Desde el 2010, la Organización Internacional de Productores de Cacao celebra cada 7 de julio el Día Mundial del Cacao, con el propósito de honrar las propiedades y beneficios de este delicioso alimento. Muchos países se visten de un aroma único a cacao, donde se destacan por su grano, proceso de producción y tonalidades, aromas y sabores aportados al producto final: el chocolate. La lista donde se reúnen todas estas cualidades es liderada por Ecuador, principalmente por sus procesos de retribución a sus productores, siendo impulsado este cambio por...
